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野生黑果枸杞都有那些成分具體看看下文解說

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發表時間:2019-06-29 17:02網址:http://www.rnpcxwu.buzz

野生黑果枸杞都有那些成分具體看看下文解說


由中國科學院西北高原生物研究所和中國科學院研究生院對野生枸杞果實的主要營養成分進行了分析。結果表明:枸杞鮮果水分含量為85.03%,干果蛋白質含量為10.61%,脂肪含量為6.66%,多糖含量為4.28%,總黃酮含量為4.29%,原花青素含量為3.42%。

果實含有γ-ve和delta-ve,分別有0.0075和0.016毫克/百克。黑枸杞種子提取的枸杞籽油維生素e含量遠高于果實,籽油富含α-ve、γ-ve和δ-ve,每百克分別為0.1906毫克、1.8939毫克和0.045毫克。黑蟬中的氨基酸種類比較豐富,亮氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸的含量比較高。

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黑枸杞子富含礦物質元素,其中鉀含量最高,遠高于鈉含量。它是一種高鉀和低鈉的食物。同時,水果中含有大量的微量元素,除了主要元素Na,K,Mg,Ca,Fe外,還含有一定量的微量元素Mn,Sr,Se,Zn,Cr,Cu和等等。由于微量元素對各種酶的活性以及核酸和蛋白質的合成,免疫和細胞增殖具有直接或間接的影響,因此它們可用于癌癥預防和治療。 ,

野生枸杞富含蛋白質、脂肪、糖、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等營養物質。枸杞中鈣、鐵和煙酸的含量是枸杞中鈣、鐵和煙酸含量的2.3、4.6和16.7倍,尤其是原花青素(opc)含量高于藍莓(黑果枸杞含有opc 3690 mg/100g,藍莓含有opc 330-3380 mg/100g)。

這是迄今為止天然野生水果中的opc含量最高,也是最有效的天然抗氧化劑。它的功效是vc的20倍,是ve的50倍。它具有增強免疫力和延緩衰老的超滋養作用。其維生素、礦物質等營養素含量也非常豐富,特別是含有天然花青素,具有去除自由基和抗氧化劑的功能,藥用、保健價值遠高于普通紅蘿卜,被稱為“軟金”。

現代研究發現花青素的發現已經成為世界上最簡單有效的抗氧化和抗衰老方法。青海的野生黑茍杞含有大量的水溶性花青素。

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花青素的發現和應用使人類從20世紀的抗生素和維生素時代發展到21世紀的花青素時代。花青素是廣泛存在于植物中的水溶性色素,屬于黃酮類化合物。花青素對人體有多種益處。從根本上說,花青素是一種強大的抗氧化劑,可以保護身體免受稱為自由基的有害物質的傷害。

花青素的自由基清除能力是維他命e的50倍,也是維他命c花青素可被人體100英寸吸收的20倍。給藥20分鐘后,可以在血液中檢測到,并在體內維持長達27小時。與其他抗氧化劑不同,花青素具有跨越血腦屏障的能力,可以直接保護大腦的中樞神經系統。

花青素還可以增強血管彈性,改善循環系統,改善皮膚光滑度,抑制炎癥和過敏,并提高關節靈活性。


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